"I colori dell'olfatto": una serata a Roma all'insegna di cappelli e profumi

Pochi giorni fa a Roma si è svolto l'evento "I colori dell'olfatto" organizzato da Tonatto Profumi e Antica Manifattura Cappelli di Patrizia Fabri. Un vero viaggio alla scoperta di colori, forme, profumi per ammirare i cappelli di Patrizia Fabri create ispirandosi alle fragranze di Tonatto Profumi. Cappelli e profumi, la combinazione più intrigante che possa esistere!

Questo evento è stata un'ottima occasione per incontrare di nuovo Massimo Barbieri, il collaboratore della boutique Tonatto Profumi, e per parlare delle novità della Maison. Una su tutte è che ormai da un anno l'azienda è gestita dalla giovane Diletta Tonatto, direttrice artistica ed esperta in olfatto, che ha preso in mano il business di famiglia. Diletta ha studiato in Australia e ora sta facendo un Master di specializzazione in Sociologia di Profumi in Irlanda. Senza dubbio ha subito portato uno spirito moderno ed internazionale. Ha mantenuto la parte classica della proposta, tolto qualche profumo dall'assortimento, ma anche introdotto alcune novità, delle fragranze e dei prodotti nuovi. Come ad esempio il profumo Viburnum ispirato alla poesia di Giovanni Pascoli "Il gelsomino notturno" che parla della prima notte di nozze di una coppia di sposi. Nel profumo si sente il dolce del gelsomino, la nota sensuale della fragola, la tuberosa, violetta, mughetto, giaggiolo e garofano. Il profumo è stato presentato a marzo all'Esxence a Milano e sta riscuotendo molto successo.

Tra le altre fragranze nuove di successo non si può non notare Ápeiron, presentato l'anno scorso a Pitti Fragranze, un aroma segnato dalle note di violetta, liquirizia, fava tonca e ambra grigia perfetto per l'inverno. Nerola, ancora una novità, ispirato alla principessa Orsini, la classica colonia, un profumo secco, con le note di vetiver, muschio, bergamotto.

Per l'estate sono perfette le acque profumate, rinfrescanti e senza alcol, e piccoli roll-on con olio profumato, sempre senza alcol, da mettere in qualsiasi momento della giornata.

Come sempre da Tonatto Profumi ci sono tante idee regalo, come i profumi per l'ambiente e per i tessuti, le candele, i fregi profumati.

Una grande novità è l'odometro a forma di icosaedro che diffonde le fragranze nell'ambiente e che predilige l'interazione con fonti di energia naturali come la luce o il calore del sole.

Un'altra grande novità è il packaging che è stato cambiato pur mantenendo gli stessi colori. È stato reso più prezioso a sottolineare il valore dell'oggetto. È stato aggiunto il modello della boccetta con la pompetta, un vaporisateur vintage.

Infine l'azienda è diventata anche più attiva per quanto riguarda le collaborazioni. Recentemente la boutique e la galleria olfattiva a Roma ha ospitato una mostra "Viaggio olfattivo nel mondo di Michelangelo Antonioni" in concomitanza con la mostra "Michelangelo Antonioni Pittore" organizzata nella galleria 28 Piazza di Pietra. È stata un'opportunità per viaggiare con l'olfatto nelle opere del grande regista italiano accompagnate per la prima volta da rappresentazioni olfattive. Una vera immersione sensoriale!

In luglio nell'ambito di Altaroma ci sarà un evento in collaborazione con Marina Valli, designer di gioielli, figlia di Giovanni Valli, designer di Bulgari, e orafi dell'Officina dei Talenti Preziosi, fondata da Marina stessa. Ci saranno 21 fragranze di Tonatto Profumi che hanno dato l'origine ai gioielli. Inoltre ne partecipanno anche quattro fashion disegnatori di gioielli dell'Accademia di Costume e Moda. Dopo la presentazione da Tonatto Profumi i loro 4 gioielli con i profumi saranno presentati anche all'Accademia.

E anche l'evento con Patrizia Fabri fa parte di questa nuova linea dell'azienda. Dice Massimo Barbieri: "Ci sono tanti mesi di lavoro per organizzare un evento. Ma ne vale la pena e ci fa piacere di partecipare in questo genere di iniziative perché dall'altra parte ci sono delle realtà artigianali che devono essere sostenute, altrimenti noi italiani rischiamo di perdere tutta questa eredità."

Fotografie - Antonio De Paolis

www.tonatto.com

Antica Manifattura Cappelli di Patrizia Fabri: pagina Facebook

READ MORE

Совместный вечер Tonatto Profumi и Antica Manifattura Cappelli di Patrizia Fabri "I colori dell'olfatto"

Несколько дней назад в Риме прошел вечер "I colori dell'olfatto", организованный Tonatto Profumi и Antica Manifattura Cappelli di Patrizia Fabri. Это было самое настоящее путешествие в мир цвета, форм и ароматов, во время которого можно было полюбоваться на творения Патриции Фабри, которые она создала, вдохновляясь духами от Tonatto Profumi. Шляпы и духи, что может быть прекраснее и загадочнее этого сочетания!

Этот вечер стал отличным поводом вновь встретиться с Массимо Барбьери, сотрудником бутика Tonatto Profumi, чтобы поговорить о последних новшествах, произошедших в этом парфюмерном доме. Главная новость - это то, что вот уже больше года, как компанией руководит Дилетта Тонатто, арт-директор и парфюмерный эксперт, взявшая в руки семейный бизнес. Дилетта училась в Австралии и сейчас получает докторскую степень по специализации "Sociologia di profumi" в Ирландии. Она сразу привнесла современный и международный дух в компанию. Она сохранила классическую основу, убрав из ассортимента некоторые ароматы и добавив новинки. Как например, духи Viburnum, созданные под впечатлением от поэзии "Ночной жасмин" Джованни Пасколи, посвященной первой брачной ночи двух молодоженов. В запахе отчетливо слышатся ноты жасмина, клубники, туберозы, фиалки, ландыша, гвоздики. Этот аромат был представлен в марте на выставке Esxence в Милане и пользуется невероятным успехом.

Из других новых запахов нельзя не отметить Ápeiron, презентованный в прошлом году на Pitti Fragranze, аромат с нотами фиалки, лакрицы, бобов тонка и серой смолы, который прекрасно звучит в зимний период. Nerola, еще одна новинка, вдохновленная образом княгини Орсини, это классический одеколон, сухой, с нотами ветивера, мускуса и бергамотта.

Для лета прекрасно подходят легкие туалетные воды, освежающие и без спирта, и небольшие флаконы roll-on с парфюмированным маслом, также без спирта, которые можно носить с собой, чтобы пользоваться в любой момент.

Как всегда в Tonatto Profumi можно найти массу идей для подарков, как, например, духи для дома и помещений, одежды, постельного белья, свечи, ароматизированные фризы.

Популярной новинкой является одометр в форме икосаэдра, который распространяет аромат в помещениях, особенно входя в контакт с источниками натуральной энергии, такими как солнечный свет и тепло.

Еще одним важным новшеством стала новая упаковка. Поменялась ее форма, хотя и были сохранены основные тона. Новая упаковка еще более подчеркивает ценность духов Tonatto Profumi. Также появилась модель флакона с распылителем винтаж, который вновь вошел в моду.

Помимо прочего компания стала активнее и в сфере различных коллабораций. Совсем недавно бутик и парфюмерная галерея в Риме принимали у себя выставку "Viaggio olfattivo nel mondo di Michelangelo Antonioni", проходившую одновременно с выставкой "Michelangelo Antonioni Pittore", организованной в галерее 28 Piazza di Pietra. Эта выставка стала прекрасной возможностью посмотреть на творения великого итальянского режиссера другим взглядом, через запахи, созданные специально для этих фильмов и вдохновленные самими фильмами.

В июле в рамках Altaroma будет представлен результат сотрудничества с ювелирным дизайнером Мариной Валли, дочерью Джованни Валли, дизайнера Bulgari, и ювелирами из Officina dei Talenti Preziosi, ассоциации, основанной Мариной. Будут представлены 21 аромат от Tonatto Profumi, к каждому из которых были созданы ювелирные украшения. Также в этой инициативе принимают участие 4 ювелирных дизайнера из Accademia di Costume e Moda. После презентации в бутике Tonatto Profumi их произведения и соответствующие запахи будут представлены также и в Академии.

Вечер, организованный с Патрицией Фабри, - тоже в какой-то степени результат новой политики компании. Как сказал Массимо Барбьери: "Чтобы организовать совместное мероприятие подобного уровня, требуются месяцы подготовки и работы. Но это стоит того, и нам нравится участвовать в подобного рода инициативах, потому что мы сотрудничаем с представителями ремесленного ручного труда и традиций, которые требуют поддержки, иначе мы рискуем просто их потерять."

Фотографии - Антонио Де Паолис

www.tonatto.com

Antica Manifattura Cappelli di Patrizia Fabri: страница Facebook

READ MORE

I nuovi cocktail by Patrick Pistolesi al Caffè Propaganda

Avete mai visto il film "Cocktail" del 1988 con Tom Cruise? Non so voi, ma a me quel film è sempre piaciuto. Tom Cruise faceva il barman, bello e abilissimo. Ci sono delle scene strepitose quando lui gioca con bicchieri e bottiglie per preparare i cocktail, mandando in delirio la gente, sopratutto le donne. Ecco, venerdì scorso ho avuto l'occasione di vedere scene simili dal vivo, al Caffè Propaganda durante The Grand Tour party organizzata in occasione della presentazione della nuova carta dei cocktails creata da Patrick Pistolesi e Livio Morena. Quello che ho visto mi ha fatto tornare in mente quel film!

Il bar strapieno, bella gente e qualche ospite VIP, musica giusta mixata dal DJ e sopratutto lui, Patrick, italo-irlandese, sorridente e carismatico, che preparava con leggerezza e abilità diversi cocktail in regime non-stop, senza dimenticare di salutare, parlare, spiegare, raccontare, rispondere, canticchiare e ballicchiare, insomma tenere sotto controllo tutta la serata. Un vero spettacolo! Era impossibile staccargli gli occhi di dosso per quanto era bravo! D'altronde parliamo di uno dei migliori barmen a Roma, se non il migliore in assoluto!

Il leitmotiv della serata era "A long trip from the Earth to the sky: a new mood for cocktails & spirits!". Ed in effetti é stato un vero viaggio, per scoprire il mondo dei cocktails e long drinks, attraverso la conquista dell'aria e dello spazio da parte dell'uomo nel tempo, dal 1800 fino a un futuro lontano (un tema che sta molto al cuore a Patrick) cogliendo di ogni epoca la visione stilistica, il mood, gli entusiasmi, le forme, i colori, le passioni. Addirittura lui e tutto lo staff del bar avevano l'uniforme da piloti ed hostess! E anche la carta delle bevande era fatta come se fosse un biglietto aereo, bastava scegliere solo la compagnia aerea!

Patrick Pistolesi e il suo braccio destro Livio Morena hanno affrontato l'avventura della conquista dell'aria dai tempi dei dirigibili tedeschi Zeppelin ai viaggi intercontinentale fino a quelli nello spazio creando così tre linee di cocktail e tre selezioni di distillati per degustarli puri. A proposito, ogni cocktail nella carta è accompagnato da una descrizione del suo carattere e modo per dare ancora più idea. 

Patrick Pistolesi

Livio Morena

Si parte agli inizi del 900, i tempi del Zeppelin: qui si affrontano i distillati classici americani e inglesi creando i 7 cocktail originali. Per esempio Air Mail, un cocktail da aperitivo, servito in coppa, che è un daiquiri cocktail con top di champagne e miele, elementi che ne mettono in risalto l'anima delicata.

Poi si fa un salto fino ad arrivare negli anni 70, il momento d'oro per le grandi compagnie aeree di bandiera e del jet set internazionale. Per simboleggiare quel periodo ci sono 8 linee: Alitalia e i drink italiani, Mexicana e la Tequila, Aeroflot e la vodka, Pan American e i robusti bourbon americani, British Airways e gin, South American Airlines e rum, pisco e cachaca, Japan Airlines e i whiskey giapponesi e infine Scotland Airlines e gli scotch scozzesi. Ogni linea propone una varietà di cocktails. Uno su tutti il Negroni Bianco (gin, americano Cocchi, Biancosarti e bitter).

Infine, il futuro, la partenza per le stelle, la fuga verso gli spazi siderali. Ed ecco che arriva il momento di Glasnost' Martini con la Stolychnaia Elite insieme a chartreuse gialla e crema di menta. Come in ogni martini che si rispetti, dovrebbe esserci un'oliva, ma nello spazio non è possibile portarle, per cui, al suo posto, vi è una goccia di olio di oliva, infuso su una buccia di limone in salamoia, che fluttua senza gravità... Nei sogni del suo creatore lo sorseggia un astronauta russo, chiuso nella sua capsula, ricordando in solitudine, con malinconia, la bellezza del nostro pianeta. Una fantasia così non può non toccare, vero?!

Questa carta è il risultato di una lunga ricerca ed infinite sperimentazioni e prove. Ed ora finalmente è in degustazione anche per il grande pubblico al Caffè Propaganda.

Durante la serata ho avuto la fortuna non solo di assaggiare alcuni di questi cocktails e ammirare Patrick mentre li stava preparando, ma anche di fargli qualche domanda. Ad esempio, come si beve un cocktail? La risposta è: "Nè troppo lungo né troppo veloce, tutto dipende dal ghiaccio. È un po' come con la pasta: se è troppo calda brucia il palato, se troppo fredda non è più buona." E a proposito di ghiaccio: "Il ghiaccio è importante per il barman come il fuoco per lo chef. La preparazione e la riuscita del cocktail dipende dal ghiaccio, dalla sua consistenza, forma e temperatura. Anzi, potrei aggiungere che la vita è fatta di tempo e di temperature."

E mentre io cominciavo a sentire l'effetto di ebrezza che rilasciavano i cocktails e tutta l'atmosfera della serata, Patrick riusciva a rimanere lucido: "Il segreto? Bere tanta l'acqua". Più che bere lui assaggiava mentre preparava mettendo solo qualche goccia sul dorso della mano ("un po' come il cuoco che cucina e assaggia").

Come si raggiunge tanta tecnica e bravura? "Con 20 anni di lavoro, ho iniziato a 17 anni. Anche se in realtà non ho lavorato nemmeno per un giorno nella mia vita, questo non è lavoro per me, ma una grande passione, sono davvero fortunato."

Caffè Propaganda

via Claudia, 15

pagina Facebook

Fotografie - Antonio De Paolis

READ MORE

Новые коктейли от Патрика Пистолези в Caffè Propaganda

Вы когда-нибудь видели фильм "Коктейль", снятый в 1988 году, с Томом Крузом в главной роли? Мне в свое время этот фильм очень нравился. Том Круз играл там бармена, красивого и талантливого. В фильме есть несколько захватывающих сцен, где он искусно жонглирует бокалами и бутылками, приготавливая коктейли и буквально сводя с ума посетителей бара, в первую очередь женщин. Так вот, в прошлую пятницу у меня была возможность посмотреть на нечто подобное вживую, в Caffè Propaganda во время вечеринки The Grand Tour party, организованной в честь презентации нового коктейльного меню, подготовленного Патриком Пистолези и Ливио Морена. Все, что я видела в тот вечер, напомнило мне об этом фильме! 

Переполненный бар, красивая публика, среди которой были и гости VIP, DJ set с отличной музыкой и, самое главное, он, Патрик, наполовину итальянец, наполовину ирландец, улыбчивый и харизматичный, готовивший с легкостью и мастерством разные коктейли в режиме нон-стоп, не забывая при этом приветствовать, разговаривать, объяснять, рассказывать, отвечать, напевать и пританцовывать, одним словом, держать под контролем ситуацию.

Настоящее шоу! От него невозможно было отвести глаз, настолько он был искусен! Хотя тут нечему удивляться, ведь речь идет об одном из лучших, если не самом лучшем бармене в Риме!

Вечер прошел под темой "A long trip from the Earth to the sky: a new mood for cocktails & spirits!" И это было действительно самое настоящее путешествие, чтобы открыть новые коктейли и крепкие напитки, путешествие в историю, во времена завоевания неба и космоса, начиная с XX века и вплоть до будущего (тема, очень любимая Патриком). Из каждой эпохи были почерпнуты настроение, стиль, формы, цвета. Патрик и весь персонал бара были одеты в униформу пилотов и стюардесс. И даже меню было сделано в виде авиабилетов, достаточно было выбрать эпоху и авиакомпанию!

Патрик Пистолези и его правая рука Ливио Морена выбрали тему завоевания воздушного пространства, от немецких дирижаблей Zeppelin до межконтинентальных перелетов и до полетов в космос, создав три линии коктейлей и три подборки спиртных напитков, для тех, кто предпочитает их в чистом виде, а не смешанные. Кстати, каждый коктейль сопровождает описание не только его ингредиентов, но и его характера, что помогает сориентироваться и выбрать то, что ближе по душе и по настроению.

Патрик Пистолези

Ливио Морена

Итак, для эпохи Zeppelin были подобраны классические американские и английские напитки, из которых составлены 7 коктейлей. Как, например, Air Mail, коктейль для аперитива, подаваемый в высоком хрустальном бокале, это daiquiri-коктейль с верхушкой из шампанского с медом, элементы, которые подчеркивают его нежный вкус.

Путешествие продолжается, и мы попадаем в 70-ые годы, золотую эпоху для национальных авиакомпаний и интернационального jet set. Тот период представлен 8 линиями: Alitalia и итальянские напитки, Mexicana и текила, Aeroflot и водка, Pan American и американские бурбон, British Airways и джин, South American Airlines и ром, pisco и cachaça, Japan Airlines и японские виски, Scotland Airlines и шотландские скотчи. Каждая линия включает в себя самые разнообразные коктейли. Вот лишь один из множества - Negroni Bianco (джин, американский Cocchi, Biancosarti и биттер).

В финальной части путешествия нас ждут будущее и звезды. Это момент коктейля Glasnost' Martini со Stolychnaia Elite, смешанной с желтым шартрёз и мятным кремом. Как в любом уважающем себя мартини в бокале должна быть оливка, но в космосе оливок нет, так что вместо нее в коктейль добавляется капля оливкового масла с лимонным ароматом, которая остается на поверхности коктейля, не расплываясь. В представлении создателя этого коктейля его пьет русский астронавт, заключенный в своей космической капсуле, вспоминая в одиночестве, с легкой меланхолией, красоту нашей планеты. Как можно остаться равнодушным к такой фантазии?!

Эта коктейльная карта - результат долгих экспериментов, проб и дегустаций. Теперь ее могут опробовать все желающие и посетители Caffè Propaganda.

В течение вечера мне посчастливилось не только попробовать некоторые из этих коктейлей и полюбоваться тем, как их смешивает Патрик, но и задать ему по ходу несколько вопросов. Например, как нужно пить коктейль? "Не слишком растягивая, но и не торопясь, все зависит ото льда в бокале. Здесь срабатывает такой же принцип, как с пастой: если ее ешь слишком горячей, она просто обжигает, если слишком холодной, то она уже просто невкусная." Да, кстати, лед: "Лед для бармена - это как огонь для шеф-повара. Приготовление и успех коктейля зависят ото льда, его консистенции, формы, температуры. А вообще, я бы добавил, что не только коктейли, но жизнь в целом сделана из времени и температур."

Когда я уже начинала чувствовать легкое головокружение от коктейлей и атмосферы вечера, Патрик оставался предельно ясным: "Секрет, чтобы не пьянеть? Пить много воды." Да и вообще по ходу вечера он не пил, а лишь пробовал кончиком языка на внешней стороне ладони несколько каплей: "Как повар, который пробует на вкус то, что готовит."

Как можно добиться такой техники и мастерства? "Все благодаря 20-летнему опыту работы, я начал, когда мне было 17. Хотя на самом деле я ни дня не работал в своей жизни, ведь это вовсе не работа для меня, а огромная страсть, я просто счастливчик."

Caffè Propaganda

via Claudia, 15

страница Facebook

Фотографии - Антонио Де Паолис

READ MORE