martedì 31 gennaio 2017

La mostra "Leonardo e il volo"

Ai Musei Capitolini è stata appena aperta una bellissima mostra - "Leonardo e il volo. Il manoscritto originale del Codice e un'esperienza multimediale e 3D", a cura di Giovanni Saccani e Claudio Giorgione, da un'idea dell'Associazione Culturale MetaMorfosi che ne ha curato l'organizzazione con Zetema Progetto Cultura. Per la prima volta a Roma viene esposto il "Codice sul volo degli uccelli", il manoscritto che raccoglie la summa delle intuizioni elaborate da Leonardo sull'argomento.



L'ultima mostra legata a Leonardo da Vinci a Roma é stata sempre ai Musei Capitolini ed era dedicata al suo famosissimo autoritratto.

Era da un bel po' che le mostre non mi suscitavano tante emozioni! Prima di tutto, perché si tratta di Leonardo. Lui non può non interessare, non intrigare. Era un genio assoluto, probabilmente il più geniale di tutti quelli mai esistiti. Pittore, architetto, ingegnere, scrittore, naturalista, scienziato, inventore, Leonardo era tutto questo e molto di più. Tutti i fatti legati alla sua vita ancora entusiasmano. Basta ricordare il successo mondiale del libro "Il codice da Vinci" di Dan Brown. Leonardo è più di un uomo e un genio, è un avventura, un vero e proprio viaggio! A proposito, nel 2019 sarà celebrato il cinquecentenario della morte di Leonardo, avvenuta il 2 maggio 1519, e possiamo già immaginare la quantità di eventi commemorativi in tutto il mondo. Questa mostra è l'anticipo di quello che ci aspetta.




Un altro motivo che mi ha emozionato è stata la scoperta che proprio questo codice è legato con la Russia! Probabilmente non tutti sanno che la storia di questo manoscritto è intrecciata con la vita di Fedor Vasil'evich Sabashnikov (1869 - 1927), erede di una ricchissima famiglia di mercanti della Siberia e fratello dei famosi editori di libri Mikhail e Sergey Sabashnikov. Fedor studiava all'Università di San Pietroburgo dalla quale però è stato espulso a causa della sua partecipazione alle manifestazioni studentesche. Così ha continuato i suoi studi in Germania, all'Università di Bonn, dove insegnava Giovanni Piumati, scienziato e leonardista italiano. Il loro incontro è stato fatidico per Sabashnikov. Probabilmente proprio sotto la sua influenza Sabashnikov ha acquistato il "Codice sul volo degli uccelli" nel 1892. Nel 1893 ha pubblicato la sua copia in 300 pezzi e l'ha dedicata alla regina Margherita. Dicono che era innamoratissimo di lei. In seguito ha regalato l'originale al re d'Italia Umberto I, un dono inestimabile, che il re a sua volta ha passato alla Biblioteca Reale di Torino. Dopo questo regalo Sabashnikov lo chiamavano in Italia il "principe", mentre le città Vinci e Torino l'hanno insignito della cittadinanza onoraria. Purtroppo gli ultimi anni della sua vita sono stati pesantissimi a causa della bancarotta, la rivoluzione russa, l'alcolismo e le malattie. Aveva perso praticamente tutto e si era spento a Torino. Una storia che sembra un romanzo legata a questo Codice.



Infine questa mostra è un esempio perfetto di come si può e si deve raccontare oggi l'arte e la storia, non é solo l'omaggio ma anche l'esperienza di grande qualità. Per farlo sono state usate delle nuovissime tecnologie quali il multidimensionale 3D e l'animazione digitale in collaborazione con l'Istituto TeCIP della Scuola Universitaria Superiore Sant'Anna di Pisa. Grazie alle apparecchiature touchscreen si può sfogliare virtualmente il Codice, di navigarlo in alta risoluzione e leggerlo grazie alla trascrizione in italiano e in inglese.


I contenuti multimediali ed le immagini tridimensionali permettono una percezione immersiva dei prototipi realizzati da Leonardo. Anche Sky 3D ha voluto contribuire all'evento espositivo con un suggestivo documentario "Alla conquista dei cieli" di David Attenborough con immagini tridimensionali interamente dedicato al volo. L'originale del Codice é esposto in un box climatizzato appositamente realizzato che, mantenendo il corretto livello di umidità relativa, consente tuttavia ai visitatori di ammirarlo nella sua completezza. Arricchiscono l'esposizione alcune copie anastatiche del Codice provenienti anch'esse dalla Biblioteca Reale di Torino.


Il Codice in se non è altro che un quaderno composto da 18 carte e due copertine con le osservazioni sul volo degli uccelli (appunti leggibili solo con l'aiuto dello specchio, perchè Leonardo scriveva da destra a sinistra), ma anche tanto altro: disegni, incluso l'autoritratto, schizzi, figure geometriche e disegni architettonici e addirittura le note di carattere privato, come ad esempio la lista della spesa. Senza dubbio per me è la cosa più preziosa mai vista!



A prima vista è un trattato dedicato al volo degli uccelli e alla sua analisi, ma in un ottica più ampia è un lavoro dedicato al sogno dell'uomo di poter volare, come il mitologico Icaro. Non a caso la sua versione digitale fu inserita in un chip collocato sul rover Curiosity e inviato su Marte, un'operazione che ha visto la collaborazione della NASA e dell'Agenzia Spaziale Italiana, perché anche la conquista dello spazio è probabilmente cominciata proprio da questo Codice, simbolo dell'esplorazione, del sogno umano, del futuro.

Fotografie - ufficio stampa Zetema Progetto Cultura

Fino al 17 aprile 2017

Выставка "Leonardo e il volo"

В Musei Capitolini только что открылась прекрасная выставка - Leonardo e il volo. Il manoscritto originale del Codice e un'esperienza multimediale e 3D. В ее рамках впервые в Риме представлен "Кодекс о полете птиц" Леонардо да Винчи.



Последняя выставка в Риме, связанная с фигурой Леонардо, прошла тут же, в Musei Capitolini, в 2015, когда выставлялся его автопортрет.

Уже давно выставки не вызывали во мне такую бурю эмоций, как эта! Во-первых, фигура Леонардо да Винчи не может не интересовать, не интриговать. Он был абсолютным гением, возможно, самым гениальным из всех когда-либо существовавших. Художник, архитектор, инженер, писатель, натуралист, ученый, изобретатель, все это Леонардо. Все, связанное с ним, по-прежнему будоражит и восхищает. Достаточно вспомнить бешеный успех книги "Код да Винчи" Дэна Брауна. Леонардо - это больше, чем просто человек и гений, это целый мир! Кстати, в 2019 году будет отмечаться 500-летие со дня его смерти и уже можно предвидеть огромное количество событий по всему миру, посвященных этой дате и фигуре великого итальянца. Эта выставка - своего рода предвестник мемориальных мероприятий, которые будут организованы в связи с этой датой.  



Во-вторых, оказывается, именно этот кодекс, "Кодекс о полете птиц", связан напрямую с Россией! Возможно не все знают, что история этой рукописи тесно переплетена с фигурой Федора Васильевича Сабашникова (1869 - 1927), выходца из семьи богатого сибирского купца и старшего брата известных московских книгоиздателей Михаила и Сергея Сабашниковых. Федор учился в Петербургском университете, но впоследствие был из него исключен из-за участия в студенческих волнениях. В итоге он продолжил свое образование в Германии, в университете в Бонне, в котором преподавал Джованни Пьюмати, итальянский ученый и специалист по Леонардо. Знакомство с Пьюмати стало судьбоносным для Сабашникова. Возможно именно под его влиянием в 1892 году Сабашников приобрел "Кодекс о полете птиц", побывавший до этого в разных руках. В 1893 году он издает факсимильную копию кодекса тиражом в 300 экземпляров и посвящает ее королеве Италии Маргерите. Говорят, Сабашников был влюблен в нее без памяти. После этого Сабашников преподносит оригинал кодекса в дар королю Италии Умберто I, передавшему в свою очередь рукопись на хранение в туринскую Королевскую Библиотеку. После этого Федора Сабашникова именовали в Италии не иначе как "principe", князь, а города Винчи и Турин возвели его в ранг почетного гражданина. К сожалению, последние годы жизни оказались для Сабашникова тяжелейшими, из-за банкротства, русской революции, пьянства, болезней. Он практически все потерял и скончался в Турине. Вот такая история, больше похожая на роман, связана с этим кодексом.


И, наконец, эта выставка - прекрасный образец того, как можно и нужно рассказывать искусство и историю сегодня. Это не просто дань прошлому, но и возможность пережить незабываемый опыт. Для этого были использованы самые новейшие мультимедийные и 3D технологии и цифровая анимация, разработанные Институтом TeCIP при Scuola Universitaria Superiore Sant'Anna города Пиза. Благодаря инструментам touchscreen его можно виртуально полистать, на итальянском и на английском языках.


Также на выставке представлены трехмерные изображения рисунков и чертежей Леонардо, которые оживляют кодекс, благодаря им в него можно буквально погрузиться. Телекомпания Sky 3D подготовила потрясающий документальный 3D фильм "Alla conquista dei cieli" (реж. Дэвид Аттенбороу), полностью посвященный полету птиц. Оригинал кодекса выставлен в специально сделанной clima box. Помимо кодекса на выставке также представлены его самые ценные старинные копии.


Сам кодекс - это небольшая тетрадь, всего 18 страниц и две обложки, испещренная записями о наблюдениях за птицами и о сложнейших научных материях (как известно, Леонардо писал наоборот, читать его записи возможно только при помощи зеркала), рисунками (в том числе автопортретом) и набросками, архитектурными зарисовками и даже заметками бытового характера. Пожалуй, это самая ценная вещь, даже просто бесценная, из всех, которые я когда-либо видела!




На первый взгляд - это трактат, посвященный полету птиц, его анализу, но в более широком смысле - это труд о мечте человеке, о его желании летать, подобно мифологическому Икару. Неслучайно копия этого кодекса была отправлена на Марс с космическим зондом Curiosity, ведь, возможно, покорение космоса началось именно с этого труда, являющегося символом исследований, мечтаний, будущего.

Фотографии - пресс-офис Zetema Progetto Cultura

До 17 апреля 2017 года

martedì 24 gennaio 2017

Il ristorante "Attimi by Heinz Beck" apre all'aeroporto Fiumicino

Ora c'è un motivo in più per viaggiare in aereo da e per Roma. Pochi giorni fa all'aeroporto Leonardo da Vinci Roma-Fiumicino, nella nuovissima area di imbarco E per le partenze e per i transiti dei voli extra Schenghen, è stato aperto il ristorante Attimi by Heinz Beck.





Già il nome dice molto. Per chi non conosce: Heinz Beck è riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. Maestro di cucina ed amante dell'arte in ogni sua declinazione, dal 1994 è alla guida del ristorante La Pergola del Rome Cavalieri Hotel che porterà dagli inizi alle 3 stelle Michelin grazie al proprio stile che oggi lo rende unico. Ad oggi oltre "La Pergola" ci sono altri 7 suoi ristoranti nel mondo. Attimi è l'ottavo.


Rigore ed equilibrio sono le sue regole. Unite al suo talento ed alla sua creatività diventano tecnica riconosciuta ed il segreto del suo successo confermato dai numerosissimi premi e riconoscimenti. La cucina di Beck, in tutti i suoi ristoranti, è eccellenza ed innovazione nel rispetto delle tradizioni, della salute e del benessere, temi sui quali lavora da quasi 20 anni.



E poi "attimi", una parola scelta non a caso. La gestione del tempo oggi è forse una delle questioni più importanti. Il nostro quotidiano è diventato molto veloce, stressante, dal ritmo esasperato, e in questa corsa rischiamo di perdere alcune nostre consuetudini vitali. Lo Chef Heinz Beck con Attimi propone uno spazio casual dining a chi viaggia, per recuperare il piacere del pasto, senza compromessi, privilegiando qualità, originalità, equilibrio, salute e gusto. Come è stato detto durante la conferenza stampa è un ristorante fast con la qualità slow




Sia che ci si fermi al tavolo o che si preferisca il take-away, il cliente troverà menù moderni, con sapori internazionali, costruiti su modelli alimentari coerenti con i diversi ritmi della sua giornata e del suo tempo a disposizione. Infatti, il ristorante è aperto dalla colazione della primissima mattina fino alla tarda serata per gli ultimi voli, e propone tre diversi "menu a tempo" da 30, 45 o 60 minuti, declinati in base a quanto il cliente può sostare in attesa della partenza e scanditi da una clessidra sul tavolo, un modo simpatico, un po' vecchio stile nel senso buono della parola e poco stressante per controllare il tempo. Per chi desiderasse degustare dell'ottimo cibo durante il volo, c'è anche la possibilità di ordinare un take-away




Si sa che i dettagli fanno la differenza, e in questo caso è più che vero. Spazio accogliente (260 mq e 70 posti a sedere), servizio di estrema qualità, cucina a vista, ricercatissima presentazione dei piatti e la scelta di ogni oggetto, dalle posate fino ai fiori, sono solo alcuni dei particolari che fanno di Attimi una dimostrazione concreta dell'idea di ristorazione dello Chef Heinz Beck e la sua filosofia di ospitalità





Ovviamente è impossibile raccontare un ristorante senza nominare i piatti. Ho pranzato con il menu da 60 minuti che includeva Scampi in olio cottura con verdurine e salsa agrumi e Tartare di manzo e cetrioli sott'aceto su crostino di pane come antipasto; per il primo Tortellini di cappone su crema di zucca, salsa al parmigiano e amaretti; per il secondo Anatra in salsa teryaki e manzo con curry rosso e lemongrass; e dulcis in fundo Tiramisù Hainz Beck's signature.








Il pranzo accompagnato dagli ottimi vini: Franciacorta Freccianera Brut 2011 (Fratelli Berlucchi), Chardonnay 2014 (Omina Romana), Barbera I Piani 2013 (Pelissero). Sarà troppo scontato dire che tutto era semplicemente sublime?!

E per concludere due cose importanti. Primo, questa apertura è un segnale importantissimo, un ulteriore passo in avanti sul fronte della qualità collegato a Roma e alla sua internalizzazione, oltre ad essere ancora un'offerta del meglio del Made in Italy. Anche chi viaggia può vivere nel momento del pasto una esperienza unica che solo il Belpaese sa proporre. Secondo, il progetto è realizzato in partnership con Chef Express del Gruppo Cremonini e con Aeroporti di Roma. Immagine architettonica e progettazione sono dell'Architetto Massimo Iosa Ghini.



Fotografie - Antonio De Paolis

В римском аэропорту Fiumicino открылся ресторан Attimi by Heinz Beck

Теперь летать в Рим стало на один повод больше! Несколько дней назад в аэропорту Leonardo da Vinci Rome-Fiumicino, в новом терминале E для полетов и транзитов из стран вне зоны Шенген (включая Россию) был открыт ресторан Attimi by Heinz Beck.




Уже само название говорит о многом. Для тех, кто не знает: Хайнц Бек - один из наиболее известных представителей мира гастрономии на международном уровне. Мастер своего дела и утонченный поклонник искусства в широком смысле этого слова, с 1994 года он является шеф-поваром ресторана La Pergola в римском отеле Rome Cavalieri, который получил под его руководством 3 звезды Michelin именно благодаря его уникальному стилю и подходу. Помимо La Pergola Бек руководит еще 7 ресторанами в различных городах, среди которых Дубай и Токио. Attimi - восьмой по счету.



Дисциплина и баланс - вот два основных правила Бека. Помноженные на талант и креативность они превращаются в признанную технику и секрет его успеха, подтвержденный многочисленными премиями и наградами. Кухня Хайнца Бека, во всех его ресторанах, это высочайшее искусство и инновационный подход в сочетании с традициями и вниманием к принципам здорового питания, тема, которой он уделяет внимание последние 20 лет. 




Слово "attimi" ("мгновения" в переводе с итальянского языка) тоже выбрано неслучайно. Время и как мы им распоряжаемся - один из главных вопросов человечества. Сегодня повседневная жизнь имеет бешеный темп, порой приводящий к стрессу, и в этом круговороте мы рискуем потерять базовые, жизненно важные привычки. Шеф Хайнц Бек своим рестораном Attimi предлагает пространство для всех путешественников, в котором можно насладиться застольем, без компромиссов, где главная роль отводится качеству, оригинальности, здоровью и вкусу. Это самый настоящий ресторан fast с качеством slow.



Какую бы услугу не выбрал клиент в этом ресторане, место за столиком или take-away, ему будет предложено современное интернациональное меню, построенное в зависимости от времени суток и от времени в его распоряжении. Ресторан открыт с раннего утра и до позднего вечера, на время всех рейсов, и предлагает три типа меню, рассчитанные на 30, 45 и 60 минут, которые отсчитываются песочными часами на столике, старинный и приятный, бесстрессовый способ контролировать время. А для тех, кто хочет насладиться кухней Хайнца Бека в полете, есть возможность заказать take-away.


Как известно, детали делают разницу, и в данном случае это более чем верно. Обширное пространство (260 кв м и 70 мест), сервис высочайшего уровня, открытая глазам посетителей кухня, утонченная презентация каждого блюда и тщательный подбор каждой мелочи, от столовых приборов до цветов, все это превращает Attimi в конкретное воплощение идей Хайнца Бека, его философии и концепции hospitality.





Естественно, невозможно описать ресторан, не рассказав о его блюдах. Я посетила ресторан на обед по меню, рассчитанному на 60 минут. На закуску были поданы креветки с овощами в соусе из цитрусовых и тартар из говядины с маринованным огурчиком на тонком хрустящем ломтике хлеба. На первое тортеллини с мясом каплуна в креме из тыквы с соусом из пармиджано и амаретти. На второе утка в соусе teryaki и говядина с curry и лемонграссом. На десерт тирамису по фирменному рецепту Хайнца Бека.








Весь обед был в сопровождении отличных вин: Franciacorta Freccianera Brut 2011 (Fratelli Berlucchi), Chardonnay 2014 (Omina Romana), Barbera I Piani 2013 (Pelissero). Буду предельно краткой и скажу, что все было просто превосходно! А по-другому у Хайнца Бека и быть не может!

В заключение пара важных моментов. Первое, этот новый ресторан - важнейший шаг на пути интернализации Рима и повышения качества предлагаемых итальянской столицей услуг, помимо того, что это еще один бренд made in Italy. Теперь и путешественники могут наслаждаться этим уникальным опытом, который только прекрасная Италия может предложить. Второе, весь проект был реализован в партнерстве с Chef Express группы Gruppo Cremonini и с Aeroporti di Roma. Интерьером и проектированием занималась студия архитектора Массимо Йоза Гини.



Фотографии - Антонио Де Паолис

страница Facebook Attimi by Heinz Beck