В конце интервью я попросила Tavole Romane, они же Сильвия и
Габриэле, поделиться с читателями Rome insider адресами, которые стоит
посетить в Риме, исходя из их опыта и профессионализма. Вот их ответы, с
небольшой оговоркой: "Если честно, нам не нравится создавать всякие
классификации, хит-листы и т.п., потому что у всех вкусы разные, тем
более в том, что касается эногастрономии, столь субъективной области. Но
на этот раз мы согласны "поиграть", представляя, что мы должны дать
советы другу, любителю хорошей кухни, приехавшему в Рим, и в распоряжении
которого совсем немного времени. Поэтому мы сделали выбор в пользу
центра, хотя те, кто читает наш блог, знает, что мы изучаем в Риме все
районы, не только центральные, и всегда советуем выбираться за пределы
центра, чтобы познакомиться с настоящим Римом!"
Ресторан с типичной римской кухней:
Flavio
al Velavevodetto (via di Monte Testaccio, 97 - тел 06 5744194): этот ресторан объединяет в себе качество кухни,
вежливое обслуживание, расположение с видом на археологический памятник Monte dei Cocci, удобное расположения (районTestaccio), доступные
цены (ужин в среднем - 35€). Для тех, кто вышел из Ватикана, можем посоветовать Velavevodetto ai Quiriti (piazza dei Quiriti, 4/5 - тел 06 36000009), не такой живописный, но с такой же отличной кухней.
Ресторан с классической итальянской кухней:
L'Antico
Arco al Gianicolo (piazzale Aurelio, 7 - тел 06 5815274): это одно из тех мест, куда мы с уверенностью ходим, когда нам хочется побаловать себя. Если говорить о более
креативной кухне, то нам очень нравится Glass Hostaria (vicolo dè Cinque, 58 - тел 06 58335903) с шеф-поваром
Cristina Bowerman, Pipero al Rex (via Torino, 149 - тел 06 4815702) и чуть вдали от центра Metamorfosi (via Giovanni Antonelli, 30/32 - тел 06 8076839) с
шеф-поваром Roy Caceres.
Аперитив:
Salotto
Locarno (via della Penna, 22) на первом этаже одноименного отеля, в двух шагах от piazza del
Popolo, со своим неповторимым садом, открытым и зимой. Обещает стать
популярным местом и La Moderna (via Galvani, 89 - тел 065750123), место, открытое недавно в Testaccio.
Бранч:
Open
Colonna (via Milano, 9a - тел 06 47822641), со шведским столом и отличным сочетанием цены и качества
(30€), не говоря уже о великолепном зале, расположенном на застекленной
крыше выставочного центра Palazzo delle Esposizioni.
Бар/кофе:
Tazza d'Oro (via degli Orfani, 84) в самом центре, в двух шагах от Пантеона, гарантия для всех любителей хорошего кофе и мы оба предпочитаем его другому известному бару, Sant'Eustachio Il Caffè.
Кондитерская:
Regoli (via dello Statuto, 60) в районе Esquilino, традиционная кондитерская во всех аспектах,
обязательно попробуйте здесь maritozzi, типичную римскую булочку с
кремом из взбитых сливок, и профитроли. Еще один must - De Bellis (piazza del Paradiso, 56) рядом с
Campo dè Fiori, выделяющаяся своим современным взглядом на кондитерское дело.
Food Store:
Romeo (via Silla, 26a) в районе Prati, и Roscioli (via dei Chiavari, 34) булочная-гастрономический
магазин, немного дороговат, но качество заслуживает того.
